Translate

Τετάρτη, 2 Σεπτεμβρίου 2015

....συνταγή για ψητό κοτόπουλο γεμιστό με σάλτσα πέστο και τυρί (χαμηλή σε υδατάνθρακες και γλουτένη)



Baked Chicken Stuffed with Pesto and Cheese found on KalynsKitchen.com


συστατικά:
  •  στήθος κοτόπουλο (2 μεγάλα) χωρίς πέτσα και
    κόκαλα.
  •  πέστο βασιλικού ή το αγαπημένο σας πέστο του εμπορίου 
  •  χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά sour cream
  •  τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
  • 2 αυγά, χτυπημένα (ή αν είναι μεγάλα τα αυγά ένα-κατά πάσα πιθανότητα θα είναι αρκετό)
  • τριμμένο τυρί παρμεζάνα
  • μαύρο πιπέρι για γεύση
  •  φρυγανιά τρίμμα




*Αντι για φρυγανιά μπορείτε να βάλετε θρυμματισμένα αμύγδαλα, πολύ ψιλά περίπου στην υφή όπως και η φρυγανιά.




pounding chicken for Baked Chicken Stuffed with Pesto and Cheese found on KalynsKitchen.com


 Ανακατέψτε μαζί το πέστο, την ξινή κρέμα, την τριμμένη μοτσαρέλα και να κάνετε τη γέμιση. (Εάν χρησιμοποιείτε του εμπορίου πέστο, κατά πάσα πιθανότητα θα είναι πιο σκούρο πράσινο από ό, τι μου σπιτικό πέστο.)

 

 mixing stuffing for Baked Chicken Stuffed with Pesto and Cheese found on KalynsKitchen.com

Απλώστε ένα λεπτό στρώμα του μείγματος γέμισης πάνω από κάθε στήθος κοτόπουλου, σταματώντας λίγο πριν από τις άκρες.


 filling spread on for Baked Chicken Stuffed with Pesto and Cheese found on KalynsKitchen.com

Στη συνέχεια κλείστε τα στήθη του κοτόπουλου και  χρησιμοποιήστε οδοντογλυφίδες για να τα κρατήσει μαζί, να μην ανοίξουν στο ψήσιμο.
 

 rolling chicken for Baked Chicken Stuffed with Pesto and Cheese found on KalynsKitchen.com


Ετοιμάστε δύο μπόλ, ένα με χτυπημένα αυγά και το άλλο με ένα μείγμα παρμεζάνας και το αλεύρι αμυγδάλου. (Εγώ χρησιμοποίησα δύο αυγά, αλλά νομίζω ότι θα μπορούσε να πάρει από με ένα.)



 coating for Baked Chicken Stuffed with Pesto and Cheese found on KalynsKitchen.com


 Βουτήξτε τα στήθη κοτόπουλου πρώτα στο αυγό και στη συνέχεια στο μείγμα φρυγανιάς- παρμεζάνας και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί.



 ready to bake for Baked Chicken Stuffed with Pesto and Cheese found on KalynsKitchen.com



Ψήνουμε στους 190 C για 30'μέχρι το κοτόπουλο είναι σφιχτό στην αφή και να ροδίσει ελαφρά.
Ίσως αφήνοντας το για 5 λεπτά ακόμα μέχρι να μοίαζει με αυτό. Να είστε προσεκτικοί για να μην ψήσετε όμως, ή το κοτόπουλο θα στεγνώσει. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό. 


 chicken baking for Baked Chicken Stuffed with Pesto and Cheese found on KalynsKitchen.com

    



  ♛
 Πολλά φιλιά 
 η ξανθιά.... 




Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...