............φέτα μαριναρισμένη

 

Υλικά: 

• 1 κιλό πολύ σκληρή φέτα πικάντικη σε κύβους
• ρίγανη
• γλυκιά πάπρικα
• σκόρδο σε σκόνη ή 2 σκελίδες σκόρδο σε λεπτές φέτες
• 1 1/2-2 νεροπότηρα ελαιόλαδο

 

Εκτέλεση: 

Κόβουμε τη φέτα σε κύβους και τη βάζουμε σε σειρές σε βάζο με φαρδύ στόμιο εναλλάξ με το ελαιόλαδο, την πάπρικα, τη ρίγανη και το σκόρδο.
Όταν τελειώσει η φέτα, τη σκεπάζουμε με ελαιόλαδο.
Κλείνουμε το βάζο με το καπάκι του, το βάζουμε στο ψυγείο και το αφήνουμε για 2-3 μέρες. 
Το βγάζουμε περίπου 1 ώρα, πριν σερβίρουμε τη φέτα, για να ξεπαγώσει το ελαιόλαδο.
Σερβίρουμε, περιχύνοντας τη φέτα με λίγο από το ελαιόλαδο του βάζου.


Σημείωση:

Μπορούμε να προσθέσουμε, αν θέλουμε και κόκκους μαύρου και πράσινου πιπεριού, αποξηραμένο ή φρέσκο θυμάρι, δενδρολίβανο και βασιλικό.
Επίσης αν θέλουμε η φέτα να γίγει αρκετά πικάντικη, προσθέτουμε μέσα στο βάζο 1 μικρή κόκκινη ξερή ή φρέσκια πιπεριά σε μπαστουνάκια, χωρίς τους σπόρους.

♛ 
Πολλά φιλιά
 η ξανθιά....