Τυπικό έδεσμα των γαλλικών μπιστρό, είναι ένα είδος ψητού σάντουιτς με μπεσαμέλ.
Yλικά Φέτες
ψωμιού για τοστ χωρίς κόρα ● ζαμπόν (όχι καπνιστό) ● κίτρινο τυρί φέτες και μισό φλιτζάνι τσαγιού τυρί τριμμένο ● 1-2
κ.σ. λιωμένο βούτυρο ● μουστάρδα Dijon και λίγη μπεσαμέλ ( αν
δεν χρησιμοποιήσετε την έτοιμη θα χρειαστείτε 2 κ.σ. βούτυρο ● 2 κ.σ.
αλεύρι ● 1 1/4 φλ. γάλα πλήρες ● αλατοπίπερο ● μοσχοκάρυδο)
Κροκ μεσιέ
Ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ
ανακατεύοντας και καβουρδίζοντας το βούτυρο με το αλεύρι για 2-3΄, μετά
προσθέτουμε το γάλα, αλατοπίπερο και ελάχιστο μοσχοκάρυδο. Βάζουμε το
τυρί και το ζαμπόν ανάμεσα στις φέτες ψωμιού. Αλείφουμε τις δύο
εξωτερικές πλευρές των τοστ με το λιωμένο βούτυρο. Τα ψήνουμε και από
τις δυο πλευρές σε ένα τηγάνι μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
Μεταφέρουμε τα τοστ σε ένα ταψάκι, σκεπάζουμε την επάνω φέτα με μπεσαμέλ
και στη συνέχεια ρίχνουμε το τριμμένο τυρί. Τα ψήνουμε στο γκριλ για
περίπου 2-3΄ μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα και να λιώσει το τυρί.
Κόβουμε διαγώνια και σερβίρουμε αμέσως.
Κροκ μαντάμ ( ονομάζεται όταν το τοστ σερβίρεται με ένα
αυγό μάτι επάνω!)
Τρίβουμε όλο το τυρί. Αλείφουμε τις φέτες με το λιωμένο
βούτυρο όπως και στο προηγούμενο, όμως στη μία φέτα βάζουμε 1 1/2 κ.σ.
μπεσαμέλ, 1/4 φλ. τσαγιού τυρί τριμμένο και το ζαμπόν. Αλείφουμε τις
άλλες φέτες με λίγη μουστάρδα και καλύπτουμε το τοστ. Το ψήνουμε στο
τηγάνι και στο γκριλ με τον ίδιο τρόπο. Σβήνουμε το γκριλ και το
αφήνουμε στο χαμηλότερο σημείο για να διατηρηθεί ζεστό. Τηγανίζουμε ένα
αυγό μάτι (μόλις πήξει το ασπράδι το βγάζουμε), το βάζουμε πάνω στο τοστ
και το σερβίρουμε αμέσως.
Bistroteca Ένας ιδιαίτερος χώρος που θυμίζει γαλλικό bistrot και που κερδίζει τις εντυπώσεις, στο
κέντρο της Καλαμάτας, το εντυπωσιακό νεοκλασικό στην πλατεία Βασιλέως Γεωργίου. Αll day cafe-bar σε bistro style και με rustic διάθεση έχει γίνει το πολυσυζητημένο meeting point της πόλης. Επευφημήθηκε στο αυγουστιάτικο τεύχος του περιοδικού «Icons Travellers» στα πλαίσια αφιερώματος στην πόλη. Συνδυασμός του παλιού με το νέο, αποτελούν το κατάλληλο περιβάλλον και την ιδανική επιλογή για όλες τις ώρες και τις περιστάσεις, για να
απολαύσεις τον καφέ σου, ή το ποτό σου καθώς ακόμα και το φαγητό σου!!
Ετοιμάζουμε βαλίτσα για το τριήμερο, και μια και ο καιρός ακόμα είναι καλός αν και τέλος Οκτώβρη, είμαστε προετοιμασμένες για παν ενδεχόμενο, χωρίς να χρειαστεί να πάρουμε μαζί μας όλη μας την γκαρνταρόμπα. Απλά και μόνο κάνοντας τους σωστούς συνδυασμούς.
Στα
μέσα της δεκαετίας του 80 όταν οι pop και dance επιτυχίες διαδέχονταν η
μια την άλλη στα Αμερικανικά και Ευρωπαϊκά charts, μια παρέα τρελών
ρόκερς κάνει την εμφάνιση της από το πουθενά για να ανατρέψει τα
δεδομένα της μέχρι τότε μουσικής βιομηχανίας.
Οι Guns N' Roses.
Η επιτυχία και το συμβόλαιο ήρθαν γρήγορα για τον τραγουδιστή Axl Rose,
τον κιθαρίστα Slash και την παρέα τους με την πρώτη κυκλοφορία. Σύντομα έγιναν πολύ γνωστά και τα κλασσικά πια τραγούδια : "Welcome to
the Jungle" και : "Paradise City", καθώς η φήμη του συγκροτήματος είχε
αρχίσει να εξαπλώνεται αργά αλλά σταθερά σε όλο τον κόσμο.